Conchas recheadas com queijo

🥕 Ingredientes

• 450 g de macarrão concha grande
• 450 g de ricota
• 1 xícara (chá) de mozarela ralada
• 1/4 xícara (chá) de parmesão ralado
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 1/3 lata de molho para macarrão, sem carne
• Salsa picada e parmesão ralado para guarnecer

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão da forma convencional, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra sob água morna (a água fria pode quebrar as conchas). Escorra novamente.

2. 2

   Em uma tigela grande, junte a ricota, a mozarela, o parmesão, o ovo e a salsa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Recheie as conchas com a mistura. Coloque metade do molho para macarrão em uma forma refratária (32,5 x 22,5cm). Arrume as conchas lado a lado sobre o molho, com o lado recheado para cima. Despeje o restante do molho sobre as conchas. Cubra e cozinhe em potência ALTA (100%) por 5 minutos. Reduza a potência para média (50%) e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.

4. 4

   arrume as conchas recheadas numa travessa preaquecida e cubra com molho.

5. 5

   Guarneça com a salsa picada e o parmesão ralado. Sirva imediatamente.

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