Churrasco de lombo de carneiro

🥕 Ingredientes

• 1 lombo de carneiro com osso
• 3 xícaras de vinho tinto seco
• 1 pitada gengibre ralado
• 1 maço de hortelã
• 1/4 xícara de alecrim
• Cerca de 3 colheres (sopa) de sal
• 1 cebola grande
• 1 cabeça de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Quando for comprar o lombo do carneiro, peça ao açougueiro para separar em pedaços com nódulos (osso central do coluna).

2. 2

   Reserve em uma tigela.

3. 3

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

4. 4

   Jogue por cima dos pedaços do carneiro e misture para que todos os pedaços fiquem temperados por igual.

5. 5

   Leve para a geladeira e deixe por no mínimo 5 horas marinando no tempero.

6. 6

   Ascenda a churrasqueira e aguarde até formar brasas, pois se colocar a carne no fogo alto ela vai queimar e não vai assar.

7. 7

   Além disso, não ficará tão suculenta.

8. 8

   Se for em uma churrasqueira elétrica é melhor ainda, mas caso não seja, haverá a necessidade de virar o espeto sempre até que asse por igual.

9. 9

   Para acompanhar, faça um molho com iogurte natural, hortelã e 1 pitada de sal.

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