Chuchu recheado com camarão

🥕 Ingredientes

• 4 chuchus
• 1/4 xícara de azeite
• sal à gosto
• 400 gr. de camarão limpo
• 2 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• salsa picada à gosto
• 200 gr. de ricota
• 1 tomate picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e corte ao meio os chuchus e retire a parte branca no meio do chuchu.

2. 2

   Faça uma cova no chuchu e reserve, para depois colocar o recheio.

3. 3

   Cozinhe o chuchu com caldo de legumes (opcional) por 10 minutos, escorra e reserve.

4. 4

   Corte as partes que retirou da cova do chuchu e corte em pedaços pequenos.

5. 5

   Aqueça o azeite, alho e cebola refogue por 1 minuto e depois coloque o camarão por mais um minuto.

6. 6

   Junte ao camarão a polpa do chuchu picado, sal, salsa, 50 g de ricota e o tomate, deixe cozinhar, até enxugar o caldo.

7. 7

   Coloque o recheio do camarão no chuchu e cubra com o restante da ricota (150 g).

8. 8

   Leve ao forno e deixe gratinar( cerca de 40 minutos).

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