Bacalhoada Especial

🥕 Ingredientes

• 3 kg de tomates selecionados
• 1 kg de cebola
• 1 maço de couve
• 1 vidro de azeite
• 1 kg de postas de bacalhau
• 1 kg de batata
• molho de tomate
• azeitonas pretas selecionadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Um dia antes de fazer a receita coloque o bacalhau de molho para dessalgá-lo. Troque a água de 3 em 3 horas, sem ferve-lo, durante aproximadamente 24 horas.

2. 2

   Em uma panela funda faça uma camada de tomates picadinhos, ate preencher completamente o fundo da panela, acima coloque uma camada de bacalhau, outra de cebola em rodelas, uma de couve e uma de batata.

3. 3

   Acrescente o vidro de azeite (pode utilizar mais ou menos meio vidro) e as azeitonas sem caroço picadinhas.

4. 4

   Faça duas vezes essa montagem, ate chegar ao final da panela.

5. 5

   Separadamente, faça um molho de tomate e coloque o pacotinho de molho pronto para encorpá-lo. Jogue este molho na panela do bacalhau.

6. 6

   Tampe a panela e deixe cozinhar ate que as batatas estejam boas e a bacalhoada encorpada.

7. 7

   Sirva com arroz branco.

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