Choripan com pão de mandioca

🥕 Ingredientes

• 250 g de purê de mandioca
• 150 g de polvilho doce
• 150 g de farinha de arroz
• 5 g de goma xantana
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1 colher (sopa) bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) fermento químico
• 100ml de água morna
• 1 colher (sopa) sal
• 200 g de linguiça artesanal de pernil
• 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos
• 50 g de pimentão vermelho cortada em cubos pequenos
• 50 g de alho poro cortado em cubos pequenos
• 1 tomate pequeno cortada em cubos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o pãoPreaquecer o forno. Misture o purê, as farinhas e a goma xantana. Acrescente os ovos, o azeite e homogeinize a mistura. Coloque o bicarbonato o fermento e a água. Tempere com o sal. Separe a massa em 6 partes. Faça o formato bisnaguinhas e deixe crescer. Asse em forno médio por aproximadamente 25 minutos.

2. 2

   Para o recheioMisture a linguiça com os demais ingredientes. Coloque sobre os pães cortados ao meio e leve a uma frigideira antiaderente para grelhar com o lado do recheio para baixo. Virar assim que estiver douradinho e só virar e grelhar por 1 minuto o outro lado

3. 3

   No dia de churrasco é possível assar os pães na churrasqueira

4. 4

   É uma entrada ideal em um churrasco ou um lanche cheio de bossa A linguiça artesanal leva apenas pernil, sal, pimenta e ervas frescas. Sem aditivos e sem condimentos industrializados.

5. 5

   O preparo vale cada mordida!

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