Cheesecake

🥕 Ingredientes

• 150g de Cream Cheese Philadelphia
• 1 lata de Leite condensado
• 1 lata de Creme de leite
• 100g de creme de leite fresco (nata)
• ½ limão raspas
• Essência de baunilha a gosto
• 3 claras de ovo
• 1 sachê de Gelatina sem sabor
• 100 g de Biscoito Club Social moído
• 80 g de manteiga sem sal
• Geleia de morango com pedaços da fruta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve. Misture o leite condensado com o creme de leite, o cream cheese Philadelphia, as raspas de limão e a essência de baunilha a gosto. Bata até obter um creme liso.

2. 2

   Acrescente a gelatina Royal sem sabor, bata mais um pouco. Com o auxílio de um batedor de arame (fouet) acrescente o creme de leite batido em ponto de chantilly, e por último, as claras em neve.

3. 3

   Misture sem bater a nata batida com as claras em neve e a gelatina sem sabor (diluida conforme embalagem). Misture o biscoito moído com a manteiga e forre o fundo de uma forma alta com fundo removível. Coloque o recheio e leve para gelar. Desenforme quando gelado.

4. 4

   Por último coloque a geléia de morango (aqueça levemente para que possa deslizar na torta).

5. 5

   Se precisar, acrescente um pouco de água.

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