Abóbora com anchovas

🥕 Ingredientes

• 500 g de abóbora madura picada em cubinhos de 2 cm
• 4 filés de anchovas em conserva desfiados
• 1 cebola grande picada grosseiramente
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 100 ml de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola no azeite até dourar.

2. 2

   Acrescente a abóbora em cubinhos.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. 4

   Frite a abóbora por 1 minuto em fogo alto mexendo com uma colher de pau.

5. 5

   Acrescente os filés de anchovas e misture bem.

6. 6

   Acrescente 100 ml de água fervendo, diminua o fogo e tampe a panela.

7. 7

   Deixe cozinhar por 5 minutos.

8. 8

   Destampe a panela e espere a água secar.

9. 9

   Acrescente a salsinha e desligue o fogo.

10. 10

    Sirva a seguir.

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