Charlote de waffer

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito wafer sabor chocolate (180 g)
• Polpa de 3 maracujás
• 1/4 xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 ovos (claras e gemas separadas)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com o biscoitos, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro e reserve.

2. 2

   Em uma panela, coloque a polpa, a água e 2 colheres (sopa) do açúcar.

3. 3

   Leve ao fogo, mexendo até obter uma calda rala.

4. 4

   Retire e reserve.

5. 5

   Em outra panela,coloque o chocolate e leve ao fogo médio, em banhomaria, mexendo até derreter.

6. 6

   Retire, acrescente o creme de leite,o mel,as gemas e bata até ficar homogêneo.

7. 7

   Despeje sobre os biscoitos na forma e reserve.

8. 8

   Na batedeira, bata as claras até obter ponto de neve, acrescente o açúcar restante e bata até formar um suspiro.

9. 9

   Espalhe sobre o creme na forma e cubra com a calda de maracujá reservada.

10. 10

    Leve à geladeira por 2 horas.

11. 11

    Desenforme e sirva em seguida.

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