🥕 Ingredientes
- 500 g de peixe branco cortado em cubos de 1 cm (robalo ou linguado)
- 1 cebola roxa média
- 1 pimentão vermelho médio
- 1 tomate
- Pimenta branca em pó a gosto
- Sal a gosto
- Páprica picante
- Limão taiti
- Limão siciliano
- 1 pimenta jalapeño
- 3 tomates
- 1 cebola pequena
- 1/2 dente de alho
- Um pouco de vinagre
- 1 fio de azeite
- 1 pitada de sal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
-
Cortar o peixe em cubinhos de 1cm e colocá-los em uma vasilha com tampa (tipo marinex).
-
Espremer os limões (não usar espremedor para não ficar amargo), quantidade suficiente para cobrir o peixe na vasilha.
-
Espremer 2 limões sicilianos junto ao restante do limão.
-
Juntar ao suco de limão 2 colheres (chá) de pimenta branca, 1/2 colher (chá) de páprica picante (para dar uma cor) e 1 pitada de sal.
-
Cobrir o peixe com o suco de limão, mexer bem com as mãos para o suco infiltrar bem.
-
Reservar em geladeira para marinar por 12 horas no mínimo.
-
Não deixar mais de 24 horas.
-
O ideal é preparar pela manhã para servir a noite.
-
Pulsar em liquidificador ou mixer todos os ingredientes, mas não muito, para não virar suco.
-
Retirar o peixe do marinex com quase todo o suco de limão, reservar um pouco do suco.
-
Esperar uns 15 minutos para sair o gelo.
-
Arrumar em uma panela de barro, ou outro recipiente rústico.
-
Servir com cebola roxa, tomate e pimentão vermelho picados bem pequenos (pode servir separado).
-
Servir a salsa picante com tortillas, torradas ou biscoito cream cracker.
-
Com o restante do suco de limão, você pode fazer o "leche de tigre", basta misturar com um pouco de vodka.
Seja o primeiro a comentar!