Cavala ao molho de camarão gratinada ao provolone

🥕 Ingredientes

• 6 postas de cavala fresca
• 500 g de camarão médio ou grande descascado
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de suco de limão
• 4 colheres de chá de colorau
• 1/2 cebola ralada
• 3 dentes de alho pisados ou cortados
• 1/2 pimentão picado
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas sem caroço
• 1/2 xícara de chá de alcaparras
• 5 folhas de manjericão fresco picadas
• 1 copo de 200 g de requeijão cremoso
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de leite de coco
• 1/2 xícara de chá de queijo provolone ralado
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em duas vasilhas, tempere a cavala e os camarões separadamente com o sal, o colorau e o suco de limão.

2. 2

   Deixe-os marinado por, aproximadamente, 10 minutos.

3. 3

   Em uma panela, frite a cebola ralada, o alho e o pimentão.

4. 4

   Em seguida, acrescente os camarões refogando-os.

5. 5

   Após ficarem quase prontos, acrescente o requeijão, o creme de leite e o leite de coco.

6. 6

   Acrescente o cheiro-verde, as azeitonas, as alcaparras e as folhas de manjericão.

7. 7

   Mexa tudo e deixe no fogo por mais 5 minutos.

8. 8

   Feche o fogo e reserve o molho de camarão.

9. 9

   Em outra panela, coloque óleo e frite as postas de cavala.

10. 10

    Após fritar, coloque as postas de cavala em uma travessa grande e despeje o molho de camarão em cima,

11. 11

    Acrescente o queijo provolone ralado por cima do molho.

12. 12

    Coloque no forno médio de 180°C por 10 minutos para gratinar.

13. 13

    Retire do forno e sirva com arroz branco.

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