Cassata da Vó Lucinda

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 pacotes de bolacha champagne
• 1 dose de brandy ou bourbon
• 4 colheres de sopa de achocolatado
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 2 latas de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 lata de leite
• 1 colher de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Cereja marrasquino e frutas cristalizadas para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um prato fundo dissolva o chocolate em pó com o leite e o brandy.

2. 2

   Molhe as bolachas e coloque-as lado a lado num pirex de vidro.

3. 3

   Não precisa encharcar muito as bolachas para não esfarelar.

4. 4

   Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a manteiga, as gemas e a baunilha e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, mexendo devagar para não grudar na panela.

5. 5

   Despeje o creme por cima das bolachas e reserve.

6. 6

   Bata o creme de leite sem soro com o açúcar em batedeira até estar no ponto.

7. 7

   Despeje por cima do creme.

8. 8

   Leve ao freezer por 2 horas.

9. 9

   Na hora de servir decore com as cerejas e frutas cristalizadas.

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