Carolinas

🥕 Ingredientes

• 120 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 4 ovos inteiros, pequenos
• 1 lata de creme de leite
• 350 g de cobertura de chocolate ao leite picada
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 150 g de cobertura de chocolate meio amargo picado
• 100 ml de creme de leite fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo, em banho-maria, o creme de leite, o chocolate e a baunilha, mexendo sempre, até obter um creme liso.

2. 2

   Espere esfriar, cubra com papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até que fique firme.

3. 3

   Em uma panela com 300 ml de água, coloque a manteiga.

4. 4

   Leve ao fogo até ferver.

5. 5

   Apague o fogo e acrescente a farinha, mexendo sempre com uma colher de pau até que a massa se solte do fundo da panela.

6. 6

   Deixe amornar e acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

7. 7

   Unte uma assadeira e forre-a com papel-manteiga, também untado.

8. 8

   Com um saco de confeitar faça bolinhas de cerca de 3 cm de diâmetro, deixando um espaço de 4 cm entre elas.

9. 9

   Asse em forno moderado por 30 minutos, ou estufarem e ficarem douradas.

10. 10

    Após esfriar, corte as carolinas ao meio e recheie-as com o recheio já frio.

11. 11

    Derreta o chocolate em banho-maria.

12. 12

    Acrescente o creme de leite e mexa até ficar bem liso.

13. 13

    Banhe a parte de cima e leve à geladeira até a hora de servir.

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