Cookies crocantes

🥕 Ingredientes

• 1/4 de xícara de manteiga derretida sem sal
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar branco refinado
• 3/4 xícara de maizena
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de leite (de soja ou não)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (dissolvido em 1 colher de chá de água)
• 1/2 xícara de castanha do pará triturada ou cortada em pequenos pedaços (pode ser avelã, nozes ou outras castanhas)
• Chocolate meio amargo picado em cubos na quantidade que for do seu gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de farelo de aveia (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes em uma vasilha com uma colher.

2. 2

   Para ficar homogêneo e liso, misture um pouco com as mãos.

3. 3

   Vai ficar uma massa pegajosa.

4. 4

   Com uma colher de chá, pegue pequenas quantidades e enrole como se fossem brigadeiros.

5. 5

   Coloque as bolinhas em uma forma de pizza (ou outra qualquer), bem distantes uma da outra pois na hora de assar elas se espalham.

6. 6

   Asse em forno a 140°, por cerca de 15 minutos.

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