Carneiro ao vinho

🥕 Ingredientes

• 2 kg de carneiro cortados em pedaços
• 1 litro de vinho tinto seco
• 4 tomates cortados em rodelas(não muito finas)
• 1 cebola grande(cortada em rodelas não muito finas)
• 2 kg de batatinha(cortada em pedaços)
• 4 dentes de alho grande
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino e vinagre a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe bem o carneiro, tirando toda a gordura e tempere-o com o alho, o sal a pimenta e o vinagre.

2. 2

   Depois de temperado coloque em uma vasilha e cubra com um pouco do vinho (cerca de 200 ml) e deixe marinar de um dia para o outro.

3. 3

   Na panela coloque um pouco do azeite e vai fazendo camadas de carneiro, batata, cebola e tomate e assim sucessivamente, por último coloque o restante do vinho, regue com azeite e deixe cozinhar por cerca de 50 minutos ou até que os ingredientes estejam cozidos.

4. 4

   Sirva com arroz branco, e saladas de folhas.

5. 5

   Fica muito bom comer regando o azeite de oliva no prato.

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