🥕 Ingredientes
- 1/2 kg de carne (alcatra, contra filé ou pincanha) - que são as mais macias
- 3 ovos batidos
- Farinha de rosca (aproximadamente um copo de 200ml)
- Farinha de trigo (a mesma medida da farinha de rosca)
- 3 dentes de alho (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- 1/2 cebola (caso goste de cebola pode colocar uma cebola inteira)
- Óleo para refogar a cebola
- Molho de tomate (eu uso aqueles refogados da PREDILECTA)
- 1 tomate picado (se não quiser não precisa, porque já está indo o extrato de tomate, eu coloco porque gosto dos pedacinhos que ficam), isso vai de cada um
- 1/2 quadradinho de caldo knorr de carne
- 1 colher de chá de catchup
- 1 colher de chá de mostarda
- Pitadas de cebolinhas e manjericão (para dar um toque)
- 1 pitadinha de pimenta calabresa (pitadinha mesmo)
- Sal a gosto (só tome cuidado, pois o knorr já tem sal)
- 150 g de queijo mussarela
- 150 g de presunto
- 1 pitada de orégano
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Corte os bifes bem finos.
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Tempere os bifes com alho e sal e umas pitadas de pimenta do reino (a pimenta é opcional), é bom deixar uns minutinhos pra pegar um sabor legal dos temperos.
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Passe os bifes temperados na farinha de trigo.
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Para finalizar, bata os ovos e passe os bifes pelo ovo e pela farinha de rosca.
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Aqueça em uma frigideira o óleo e frite os bifes, escorra-os em papel toalha e reserve em um refratário.
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Com o fogo médio refogue a cebola (deixe-as dar uma "corada" no óleo), 3 colheres de sopa de óleo para mim já são o suficiente.
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Jogue os tomates picados e o knorr, deixe uns 3 minutos, em seguida o molho refogado de tomate, o catchup e a mostarda. Deixe começar a borbulhar.
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Acrescente as pitadas de cebolinha e manjericão.
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Coloque os bifes em um refratário e em seguida jogue o molho por cima.
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Após isso, coloque o presunto e o queijo (o queijo fica por cima), para finalizar coloque pitadas de orégano.
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