Carne seca com batata corada

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne seca
• 500 g de batata descascada, cozida e cortada em pedaços
• 1 cebola grande em rodelas
• 4 tomates picados
• 1 pimentão verde grande em fatias
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de salsa picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a carne seca em pedaços médios (8 cm x 4 cm).

2. 2

   Colocar de molho na véspera.

3. 3

   Trocar a água duas vezes.

4. 4

   No dia seguinte cozinhar a carne seca por 30 minutos ou até que fique macia na panela de pressão com água e reserve.

5. 5

   Cozinhar as batatas na mesma água que cozinhou a carne seca.

6. 6

   Em uma frigideira com bastante óleo, frite a carne seca e reserve escorrendo no papel absorvente.

7. 7

   Em uma outra panela, frite as batatas até que fiquem bem coradas e reserve escorrendo no papel absorvente.

8. 8

   Em uma frigideira, frite as cebolas e os alhos.

9. 9

   Acrescente o tomate e deixe refogar bem.

10. 10

    Acrescente o pimentão, a salsa, um pouco de água e abafe para fazer o molho.

11. 11

    Arrume as batatas coradas no fundo do prato, a carne seca por cima e regue o molho.

12. 12

    Sirva com arroz branco.

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