Costela divina

🥕 Ingredientes

• 1/3 do abacaxi cortado em tiras
• 1 kg e 1/2 de costela de boi cortada em pedaços
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas picadas
• 4 tomates picados
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de manjerona (tempero seco)
• 1 colher (chá) de alecrim (tempero seco)
• 1 xícara de salsa e cebolinha picada
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• 1 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere 1 kg e 1/2 de costela de boi cortada em pedaços com 4 colheres (sopa) de azeite, 2 cebolas picadas, 4 dentes de alho picados, a manjerona, o alecrim, a salsa, a cebolinha, 2 folhas de louro, e sal a gosto.

2. 2

   Forre o fundo de uma panela de pressão com as tiras de abacaxi.

3. 3

   Coloque sobre elas os pedaços de costela já temperados com sal na panela de pressão.

4. 4

   Deixe por 15 minutos contados após chiar.

5. 5

   Tire cuidadosamente a pressão da panela (se você é marinheiro de primeira viagem peça auxílio a quem costuma usar panela de pressão) dê uma mexida e coloque mais 15 minutos contados após a panela chiar.

6. 6

   Acrescente 1 xícara (chá) de água, os tomates e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos aproximadamente, sem a tampa para encorpar o caldo.

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