Carne recheada com ricota e talos

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de espinafre
• 1 xícara (chá) de talos de espinafre
• 1/2 xícara (chá de ricota
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• sal a gosto
• 1 ovo
• 700 g de peito bovino
• 2 colheres de (sopa) de óleo
• Orégano a gosto
• Alecrim a gosto
• 2 tabletes de caldo de carne
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 xícara de vinho tinto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o espinafre e os talos.

2. 2

   Junte a ricota amassada, a farinha de rosca, o sal e o ovo ligeiramente batido, misture até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Tempere o peito com sal, óleo, óregano e alecrim e fure-o no sentido do comprimento.

4. 4

   Recheie a carne com a massa de espinafre e amarre com barbante para modelar a peça de carne.

5. 5

   Coloque em panela de pressão com o caldo de carne, água e o vinho tinto.

6. 6

   Cozinhe até ficar macia.

7. 7

   Se necessário, acrescente mais água quente.

8. 8

   Retire o barbante e corte em fatias.

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