Carne na panela de pressão com molho escuro

🥕 Ingredientes

• 500 g chan de fora cortado em forma de "bife"
• 1 dente de alho grande
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de óleo
• água para cobrir a carne na panela
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 folha de louro grande ou 2 pequenas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o alho em cubos, abra os bifes em um refratário e coloque o sal, a pimenta-do-reino e o alho cortado, misture bem e deixe a carne pegar o tempero por no mínimo 1 hora.

2. 2

   Aqueça bem a panela de pressão e coloque o açúcar, deixe ficar moreninho e acrescente o óleo, deixe o óleo bem quente e coloque os bifes.

3. 3

   Quando os bifes tiverem bem fritos, coloque a água para cobrir a carne, acrescente o tablete de caldo de carne e a folha de louro, espere a água ferver, feche a panela de pressão, deixe em pressão por uns 20 minutos.

4. 4

   Ao fim, sua carne esterá ao ponto, para um molho mais denso, deixe a panela destampada e uns 20 minutos em fogo médio.

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