Carne macia ao molho de tomates e cerveja

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 colher de sopa de azeite
• 250 ml de passata de pomodoro (ou tomates processados, sem pele e sem semente, peneirados)
• 2 copos de água
• 500 gramas de coxão duro picado em cubos de mais ou menos 2 cm
• 1 garrafa de cerveja preta tipo stout (usei xingu)
• 2 colheres de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de açafrão da terra (opcional)
• manjericão fresco a gosto
• orégano fresco a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro, frite a cebola ralada no azeite.

2. 2

   Acrescente a páprica e o açafrão.

3. 3

   Assim que dourar, acrescente a passata de tomate e a água.

4. 4

   Logo em seguida, adicione o manjericão, o orégano e o sal.

5. 5

   Assim que ferver, coloque a cerveja escura e misture bem.

6. 6

   Acrescente a carne picada, mexa um pouco e deixe ferver em fogo alto, com a panela semi-tampada, por 30 minutos.

7. 7

   Após, abaixe o fogo e retire a tampa, deixe cozinhar até o molho reduzir e estará pronto para servir.

❓ Perguntas frequentes

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