Carne louca suína

🥕 Ingredientes

• 600 g de lombo suíno magro
• 1 pimentão vermelho grande, fatiado
• 1 pimentão amarelo grande, fatiado
• 1 pimentão verde grande, fatiado
• 1 cebola de cabeça roxa, média, fatiada
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída
• 1 xícara de passas pretas, sem caroço (opcional)
• 2 litros de água
• 1 folha de louro
• 1 cenoura pequena
• 1 ramo de salsa
• 2 dentes de alho
• 1 cebola de cabeça, pequena, cortada em 4 partes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em 3 fatias grossas e leve ao fogo com os demais ingredientes. Cozinhe até a carne ficar macia. Retire do fogo e espere amornar. Desfie e reserve.

2. 2

   Tempere a salada com azeite, sal e pimenta.

3. 3

   Em um refratário grande faça camadas alternadas de salada e carne.

4. 4

   Regue com um pouco mais de azeite.

5. 5

   Cubra o refratário e leve à geladeira.

6. 6

   Sirva com pão, em forma de sanduíche.

❓ Perguntas frequentes

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