Costela recheada

🥕 Ingredientes

• 1 ponta de costela inteira.
• sal grosso o quanto bastar
• 02 linguiças calabrresas
• 300 g de bacom
• 300 g de presunto
• 300 g de queijo mussarela ralado
• 2 cenouras
• 2 cebolas
• cheiro verde a vontade
• papel celofane
• barbante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra a costela rente ao osso sem separá-la.

2. 2

   Corte a cenoura a calabresa e o bacom no sentido do comprimento fazendo tiras.

3. 3

   calabresa, cenouras, bacon, queijo ralado, presunto, rodelas de cebola, cheiro verde por cima.

4. 4

   Depois de todo recheio colocado, feche a costela e com uma faca fala furos pequenos nas laterais e com um barbante costure para ela ficar bem fechada, em seguida coloque sal grosso por cima, enrole em 3 voltas de papel celofane e leve para a churrasqueira por 4 horas.

5. 5

   Depois desse tempo abra o celofane e doure a costela diretamente na brasa.

6. 6

   Se for usar forno do fogão, mesmo processo.

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