Carne louca

🥕 Ingredientes

• 2 kg de miolo de acém
• Óleo
• 3 cubos caldo de carne de picanha
• 3 folhas de louro
• 3 dentes de alho
• 1 cebola ralada
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• Molho de tomate
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o miolo de acém retirando capas de gorduras e/ou nervos e corte-o em cubos grandes.

2. 2

   Aqueça um pouco de óleo na panela de pressão e sele os pedaços da carne, cubra-os com água.

3. 3

   Acrescente os caldos de carne e as folhas de louro, deixe cozinhar por 50 minutos, deixe esfriar, retire da panela, desfie toda a carne e reserve o caldo que ficou.

4. 4

   Em outra panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, acrescente os tomates picados a pimenta-do-reino, a carne desfiada, mexa bem e acrescente o caldo reservado juntamente com o molho de tomate até ficar na consistência desejada, acerte o sal por último.

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