Carne grega de forno

🥕 Ingredientes

• 4 a 6 filés de cordeiro, ou filé mignon
• De 500 g a 1 kg de batatas (segundo o tamanho da panela)
• Tomates (a gosto, pelo menos 5 grandes)
• Cebolas (a gosto, pelo menos 3 grandes)
• Vinho tinto, de preferencia merlot ou cabernet

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°.

2. 2

   Corte as batatas descascadas em tiras não muito finas.

3. 3

   Corte os tomates e as cebolas em cubinhos.

4. 4

   Unte uma assadeira grande (de preferência com tampa) com azeite.

5. 5

   Coloque as batatas em tiras de forma que cubram todo o fundo da assadeira.

6. 6

   Pode-se colocar mais ou menos batatas, segundo o gosto.

7. 7

   Tempere com um pouquinho de sal e de pimenta.

8. 8

   Sobre as batatas, coloque os filés de cordeiro, ou os filés de carne bovina (filé mignon é excelente).

9. 9

   Tempere a gosto.

10. 10

    Coloque em cima de tudo os tomates misturados com a cebola, temperados a gosto com sal e pimenta.

11. 11

    Esta mistura deve que cobrir toda a panela.

12. 12

    A camada de tomate-cebola pode ser mais ou menos importante, segundo o gosto.

13. 13

    Regue todo o prato com bastante azeite (1 xícara) e bastante vinho tinto (de 1 a 2 xícaras).

14. 14

    Tampe a assadeira, ou cubra com papel alumínio.

15. 15

    Coloque no forno por pelo menos 1 hora.

16. 16

    A carne e as batatas vão cozinhar no vinho, e a mistura tomate-cebola vai temperar o resto.

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