Carne enrolada

🥕 Ingredientes

• 4 bifes
• sal e pimenta a gosto
• 1 col de margarina
• 1 cebola
• 1 maço de espinafre
• 8 fatias de bacon OU 4 de preunto
• 1/3 xícara de vinho branco seco
• 1 xícara de água
• 1 folha de louro
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 colher de maisena
• 4 colheres de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal e pimenta, derreta a margarina e doure a cebola.

2. 2

   Acrescente o espinafre e refogue até murchar.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. 4

   Coloque 2 fatias de bacon já frito sobre cada um dos bifes, recheie com o espinafre, enrole e feche com palitos.

5. 5

   Derreta o restante a margarina em uma panela de pressão e doure os bifes.

6. 6

   Regue com vinho e deixe evaporar pela metade.

7. 7

   Acrescente a água, o louro, o caldo de carne e tampe. Cozinhe na pressão por 20 minutos, após iniciar o chiado e desligue. Deixe a pressão sair naturalmente da panela, abra, transfira os bifes para uma travessa, retire os palitos e cubra com o molho.

8. 8

   Sirva com arroz branco e salada verde.

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