Carne em conserva

🥕 Ingredientes

• 1 lagarto
• Alho, sal e limão (a gosto)
• cominho
• 2 tomates
• 1 pimentão
• 2 cebolas
• 6 azeitonas
• 1/2 vidro de picles
• Azeite e vinagre (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o lagarto, e tempere com alho socado, sal, limão, pimenta e cominho, furando bem com um garfo.

2. 2

   Coloque em uma vasilha bem tampada na geladeira.

3. 3

   No dia seguinte, coloque uma panela no fogo, até esquentar bem e grelhe a carne, sem gordura, até tostar por fora, virando sempre.

4. 4

   Depois leve ao forno, em uma vasilha untada com óleo, até ficar macia (90 minutos mais ou menos).

5. 5

   Após tirar do forno, deixe esfriar e enrole em papel laminado.

6. 6

   Leve à geladeira.

7. 7

   No dia seguinte, corte a carne em fatias bem fininhas (se possível com faca elétrica).

8. 8

   Refogue a cebola (picadinha) no azeite ou óleo.

9. 9

   Acrescente o pimentão, a azeitona e, por fim, o tomate.

10. 10

    Tire do fogo e acrescente os picles picadinho.

11. 11

    Arrume em um pote de conserva uma camada de carne e uma de molho, regando com azeite extra-virgem e vinagre até cobrir toda a carne.

12. 12

    Conserve em geladeira, só tirando na hora de servir.

13. 13

    Faça sanduíches deliciosos.

❓ Perguntas frequentes

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