Carne de Sol

🥕 Ingredientes

• 3 kg de carne bovina a escolha (coxão duro, cupim ou outra de sua preferência)
• 75 g de sal fino ou tempero completo (uma colher de sopa por kg de carne)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em mantas de 3 a 4 cm de espessura.

2. 2

   Passe o tempero ou sal no dois lados da manta.

3. 3

   Coloque no sereno de noite até as 9 h da manha, coloque a carne na geladeira e na noite seguinte faça o mesmo processo.

4. 4

   A carne não deve ficar muito tempo no sol, pois vai ficar muito desidratada.

5. 5

   Essa carne pode ser assada direto sem precisar de tirar o sal, pois esta na medida para assar ou fazer frita com cebolas em rodelas.

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