Carne de panela com batata deliciosa

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara de vinho tinto seco
• 8 batatas pequenas, descascadas e cortadas ao meio
• 1 e 1/2 kg de patinho ou paleta cortado em pedaços
• 6 dentes de alho amassados
• 1 cebola média, bem picada
• 1 pimentão médio picado
• 3 folhas de louro
• 1/2 colher sopa de sal
• 1 cubo de carne
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar em uma tigela a carne.

2. 2

   Temperar com o alho, o louro, o sal, a pimenta-do-reino a gosto e o vinho tinto.

3. 3

   Aquecer o óleo em fogo alto, colocar a carne na panela e fritar até ficar dourada de todos os lados.

4. 4

   Acrescentar a cebola e o pimentão e mexer um pouco, colocar o extrato de tomate e o caldo de carne.

5. 5

   Tampar a panela e cozinhar a carne, regando aos poucos com água quente, por cerca de 1 hora e 10 minutos, ou até ficar quase macia.

6. 6

   Acrescentar as batatas e cozinhar por mais 20 minutos ou até ficarem macias.

7. 7

   Acrescentar o cheiro verde, tirar do fogo e servir com arroz.

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