Carne com maxixe

🥕 Ingredientes

• 8 maxixes
• 1/2 kg de carne de 2ª (acém, braço ou músculo) cortada em cubos de uns 2 cm
• 3 cenouras
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho
• Coentro em pó, ou se preferir tempero baiano
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os maxixes, com uma faca raspando a superfície da casca para tirar as pontinhas.

2. 2

   Corte ao meio e reserve.

3. 3

   Descasque e corte a cenoura em rodelinhas não muito fina e reserve

4. 4

   Em uma panela de pressão, refogue o alho acebola, coloque a carne e deixe soltar bem a água.

5. 5

   Coloque 1/2 copo americano de àgua, o tempero e ou o coentro e acerte o sal e pimenta a gosto.

6. 6

   Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.

7. 7

   Tire o vapor e abra a panela, junte o maxixe e a cenoura, tampe e cozinhe por mais 8 minutos, contando após a panela pegar pressão.

8. 8

   Sirva com arroz branquinho.

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