Abobrinha recheada empanada

🥕 Ingredientes

• 6 abobrinhas médias
• 1 tablete de caldo de carne
• 500 grs de carne moida
• molho de tomate pronto
• azeitonas picadas
• 1 ovo cozido picado
• cheiro verde
• para empanar ovos farinha de rosca misturada com queijo parmesão ralado
• oleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as abobrinhas com o caldo de carne por uns 5 minutos, retire a polpa com cuidado formando as barquinhas.

2. 2

   Frite a carne moída, tempere a gosto, coloque um pouco de molho pronto apenas para ligar a carne.

3. 3

   Coloque as azeitonas, o ovo cozido e picado, a polpa da abobrinha picadinha e por último o cheiro verde.

4. 4

   Recheie as abobrinhas, pegue as barquinhas e passe pelos ovos batidos.

5. 5

   Em seguida pela farinha de rosca misturada com o queijo.

6. 6

   Frite em óleo quente, jogando o óleo sobre as barquinhas com ajuda da escumadeira, vai formar uma casquinha por cima que permite que você a vire sem cair o recheio.

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