Carne bêbada

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 4 cebolas cortadas em tiras
• 3 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 kg de carne cortada em cubinhos (alcatra)
• 1 pimenta malagueta picada
• 1 cálice de whisky
• 1 cálice de gin ou cachaça
• 2 cálices de vinho do porto
• 1 cálice de vinho branco
• 1 lata de cerveja com álcool
• 1 garrafa de 500 ml de suco de tomate
• ¼ de xícara (chá) de mostarda
• 500 ml de caldo de carne (1 tablete de caldo de carne dissolvido em 500 ml de água)
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela em fogo médio com o azeite, doure a cebola, o alho, o louro, a carne cortada em cubinhos e a pimenta malagueta.

2. 2

   Acrescente ao refogado o whisky, o gin ou cachaça, o vinho do porto, o vinho branco e a cerveja e deixe evaporar o álcool.

3. 3

   Adicione o suco de tomate, a mostarda, o caldo de carne, o creme de leite e o sal.

4. 4

   Deixe cozinhar em fogo médio, até a carne ficar macia e o caldo engrossar por uns 25 minutos.

5. 5

   Sirva quente com espaguete.

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