Caldo de mandioca à moda mineira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne cozida desfiada
• 3 lingüiças calabresa
• 200g de bacon
• 1 kg de mandioca (ou aipim, ou macaxeira)
• 2 cebolas grandes
• 10 dentes de alho
• Cebolinha
• Salsinha
• 500 g de torresmo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca em água e sal.

2. 2

   Quando esiver bem molinhha, bata no liquidificador com água, ou com o caldo da carne cozida.

3. 3

   Numa panela, frite a lingüiça e o bacon.

4. 4

   Com uma escumadeira, retire e coloque em papel toalha, para absorver a gordura.

5. 5

   Depois, refogue a cebola e o alho.

6. 6

   Acresecente a carne cozida desfiada, a lingüiça, e o bacon.

7. 7

   Depois junte a mandioca batida.

8. 8

   Acrescente um pouco de água para ferver, e formar um caldo, como se fosse uma sopa.

9. 9

   Sirva em pratos e coloque por cima a cebolinha e a salsinha, e os torresmos.

10. 10

    Fica uma delícia!.

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