Costelinha com canjiquinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco (picar bem pequena)
• 1 copo (requeijão) de canjiquinha
• 3 tomates picados
• 1 repolho pequeno picado em tiras largas
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 2 cebolas médias picadas em rodelas
• 6 dentes de alho
• Salsinha e cebolinha picadas
• Caldo de galinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque o óleo e refogue a cebola, deixe murchar.

2. 2

   Depois coloque o alho e deixe dourar junto com a cebola.

3. 3

   Coloque a costelinha, deixe começar a fritar e coloque água até tampar a costelinha, acrescente sal, tampe e deixe cozinhar.

4. 4

   Enquanto isso, coloque a canjiquinha de molho em 3 copos (americanos) de água morna e reserve até a costelinha fritar.

5. 5

   Verifique se a costelinha esta bem cozida.

6. 6

   Se estiver deixe - a fritar para formar uma borra.

7. 7

   Depois tire o excesso de óleo e volte ao fogo.

8. 8

   Coloque a canjiquinha, mais um pouco de água quente e acrescente o caldo de galinha.

9. 9

   Coloque por cima, o repolho picado, e por cima o tomate, a salsinha e a cebolinha.

10. 10

    Deixe cozinhar por mais 10 minutos e sirva com arroz branco e salada.

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