Carne ao molho de Amoras

🥕 Ingredientes

• 200g de geléia de amora (aproximadamente 4 colheres de sopa)
• 1 xícara de chá de amoras
• 1/2 xícara de chá de whisky
• 1/3 xícara de água quente
• 1 colher de sopa de mix de ervas frescas (alecrim, sálvia, manjericão)
• 2 filés mignons de aproximadamente 250g cada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alho frito (comprado pronto)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela misture a geléia e o whisky, leve ao fogo baixo, quando começar a ferver acrescente as amoras, a água e as ervas.

2. 2

   Deixe ferver misturando de vez em quando até que o álcool evapore e as amoras fiquem macias, uns 20 minutos.

3. 3

   Enquanto isso passe o azeite nos filés e coloque-os em uma panela (ou chapa) bem quente até dar o ponto de sua preferência e tempere com o sal.

4. 4

   Transfira-os para uma travessa, jogue o alho por cima e depois o molho. Sirva em seguida.

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