Esfiha tamanho festa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo
• 500 ml de água morna
• 30 g de fermento biológico
• 1 kg de carne moída
• 3 tomates picados
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 2 limões
• 1 ovo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma bacia a farinha, faça uma covinha e coloque o óleo.

2. 2

   Em uma vasilha coloque o fermento, o açúcar e o sal, misture até o fermento dissolver.

3. 3

   Junte com a farinha e o óleo, mexendo com a mão e junte a água aos poucos.

4. 4

   Sove bem a massa e deixe crescer.

5. 5

   Para crescer mais rapidamente aqueça seu forno por 5 minutos, desligue, coloque um pano de prato em cima da bacia e coloque no forno, rapidamente sua massa vai crescer.

6. 6

   Junte todos os ingredientes, deixe descansar por 2 horas, depois coloque a carne em uma peneira por 30 minutos para que saia o líquido que a carne solta.

7. 7

   Faça 100 bolinhas com a massa, abra e passe ao redor clara de ovo para que não abra.

8. 8

   Recheie a esfiha e feche como de costume.

9. 9

   Pincele gema e leve pra assar por 20 minutos em fora untada com óleo.

❓ Perguntas frequentes

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