Canjica baiana

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de canjica branca
• 100 g de coco ralado doce
• 200 g de amendoim torrado e bem moído
• 1 caixa leite condensado 395 g
• 2 colheres de sopa de açucar ou a gosto
• 2 ovos
• 1 lata de leite
• 1/2 rama de canela ou a gosto
• Cravo a gosto
• Canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a canjica de molho em água de um dia para o outro.

2. 2

   Troque a água e cozinhe em pressão juntamente com o cravo e a canela em rama por aproximadamente 30 minutos.

3. 3

   Abra a panela e retire a água que sobrou a canela e o cravo, bata os ovos inteiros e coloque juntamente com o leite e os outros ingredientes, menos a canela em pó na panela com a canjica, deixe ferver por aproximadamente 15 minutos.

4. 4

   Está pronta a canjica baiana, deixe esfriar e sirva com a canela em pó.

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