Mashmallow

🥕 Ingredientes

• 4 claras
• 8 colheres de açúcar
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• 2 colheres (sopa) de licor de morango - ou de sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as claras em uma vasilha e leve ao banho-maria mexendo sempre, até começar a criar uma capinha branca nas bordas. Tire do fogo.

2. 2

   Leve imediatamente para a batedeira, bata até ficar um pouco denso, acrescente o açúcar sem parar de bater e bata por aproximadamente 10 minutos.

3. 3

   Acrescente o emulsificante e o licor (ou essência), bata para misturar bem.

4. 4

   Cubra o bolo já frio e leve à geladeira.

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