Arroz à Piamontese

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola grande
• 1 xicara de champignon em fatias
• 1/3 xícara de vinho secco branco
• 150 ml de creme de leite
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de arroz pronto
• Salsinha picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite e a manteiga em fogo baixo para não queimar a manteiga.

2. 2

   Refogue a cebola até ela começar a ficar transparente, então retire e separe, com cuidado para não tirar a manteiga derretida da panela. Com a frigideira ainda com o fogo baixo refogue o champignon, acrescente o vinho e espere reduzir até secar quase totalmente. Acrescente o creme de leite e o parmesão ralado misture rapidamente junte o arroz, mexa até ficar bem uniforme e cremoso desligue o fogo e salpique salsinha.

❓ Perguntas frequentes

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