Aprenda a fazer Canapé de pera com guacamole, carpaccio de salmão defumado e camarão, em 40 minutos, nível fácil, para 10 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
10
- 1 abacate médio (maduro)
- 40 g de requeijão cremoso
- 2 limões sicilianos
- 10 ml de molho de pimenta tabasco
- Sal a gosto
- 2 Peras Williams
- 250 g de camarão médio
- 100 g de carpaccio de salmão defumado
- 50 g de doritos
- 10 ml de azeite
- cebolinha a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Refogue o camarão com um fio de azeite e reserve.
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Tempere o carpaccio com sal e suco de limão.
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Retire a polpa do abacate e amasse.
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Incorpore o requeijão cremoso, o suco de um limão siciliano, o molho de pimenta e o sal.
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Misture bem e reserve.
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Corte as peras em fatias circulares finíssimas e reserve.
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Coloque uma fatia de pera, uma fatia finíssima do carpaccio, cubra o carpaccio com o guacamole, coloque o camarão sobre o guacamole.
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Decore com a tortilla de milho quebradinha e cebolinha fatiada finamente.
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Sirva como finger food.
❓ Perguntas frequentes
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