Bacalhau de forno

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau em lascas
• 300 g de batata inglesa
• 300 g de cebola branca
• 300 g de tomate maduro
• 1 dente de alho picadinho
• 50 g de azeitonas verdes sem caroço
• 300 ml de azeite extra-virgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau com antecedência, colocando de molho em água por pelo menos 12 horas, mantendo na geladeira e troque esta água pelo menos 3 vezes.

2. 2

   Descasque e corte as batatas, as cebolas e o tomate em rodelas (não é necessário cozinhar).

3. 3

   Em uma frigideira quente adicione 1 colher de azeite, frite o alho picadinho e reserve.

4. 4

   Em uma forma refratária faça camadas intercaladas com as batatas, as cebolas, o bacalhau em lascas e o tomate em rodelas.

5. 5

   Acrescente as azeitonas e regue com bastante azeite extra-virgem.

6. 6

   Leve ao forno por 40 minutos e quando estiver pronto salpique o alho frito por cima.

7. 7

   Sirva acompanhado de arroz branco e torradas.

❓ Perguntas frequentes

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