Camarão recheado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão (limpo, seco, graúdo e salgado)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 cebolas grande picadas
• 1 maço de salsinha picada
• 1 maço de coentro picado
• 100 g de pimentinha verde
• 1 kg de batata cozida e espremida
• miolo de três pães moídos
• 250 g de farinha de pão (farinha de rosca)
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os camarões e coloque-os de molho na água para tirar o sal durante 1 hora.

2. 2

   Escorra e coloque para secar.

3. 3

   Em uma frigideira com o azeite, coloque os camarões sem casca, a cebola picadinha, a salsinha e a pimentinha verde.

4. 4

   Refogue até os camarões ficarem macios.

5. 5

   Passe todos os ingredientes na máquina de moer carne e junte os miolos de pães com as batatas cozidas, misturando até ficarem uma massa homogênea.

6. 6

   Tempere, faça bolinhas com as massas, achatando com as mãos e coloque um camarão no centro.

7. 7

   Envolva o camarão passe o bolinho na clara, e, depois na farinha de pão.

8. 8

   Frite em óleo quente até ficar dourado.

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