Camarão na moranga

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão limpo
• 1 moranga média
• 1 cebola média picada
• 1 limão
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal e tempero a gosto
• 1 taça de espumante (opcional)
• 500 ml de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão tipo catupiry
• 1 copo de molho de tomate com manjericão
• 1 xícara (chá) de polpa da moranga
• 1 pacote de queijo ralado
• 4 colheres (sopa) de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o camarão, tempere com sal e reserve.

2. 2

   Faça uma tampa na moranga, limpe-a e cozinhe (com a tampa) envolvida em um pano de prato.

3. 3

   Verifique o cozimento com um palito ou garfo.

4. 4

   Não deixe cozinhar demais.

5. 5

   Após o cozimento coloque a moranga para escorrer com a abertura para baixo.

6. 6

   Retire 1 xícara de polpa sem furar a casca.

7. 7

   Escorra o camarão, frite a cebola e introduza o camarão.

8. 8

   Tempere a gosto e deixe refogar até secar a água.

9. 9

   Acrescente 1 taça de espumante.

10. 10

    Dissolva o amido no leite, junte os demais ingredientes (inclusive a polpa da moranga) e leve ao fogo.

11. 11

    Reserve o creme de leite.

12. 12

    Mexa até formar um creme.

13. 13

    Acrescente o creme de leite e desligue o fogo.

14. 14

    Junte o camarão ao creme e sirva na moranga.

15. 15

    Sirva com batata palha, arroz branco ou à grega.

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