Camarão genérico ou falso

🥕 Ingredientes

• 4 tomates maduros sem pele nem sementes
• 1 cebola grande cortada em 4
• 1 pimentão verde cortado
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 vidrinho pequeno de leite de coco
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Azeite de oliva e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar os tomates, a cebola e o pimentão com a manteiga.

2. 2

   Acrescente o sal e deixe refogar até os legumes ficarem bem cozidos. Leve-os ao liquidificador e bata bem.

3. 3

   Depois coloque o leite de coco (reservando cerca de 1 col.) e os ovos e continue batendo muito bem.

4. 4

   Leve esse creme à panela em fogo muito baixo, sempre mexendo bem. Acrescente a maizena diluída naquele pouquinho de leite de coco reservado continue mexendo. Finalmente acrescente o azeite de oliva aos poucos, de acordo com o seu paladar.

5. 5

   É necessário esperar o creme esfriar um pouco para usá-lo. Pode ser usado em recheio de empadas, empadões, rechear pães.

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