Camarão ao creme de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 kg camarão médio limpo
• 1 colher de sopa de azeite de dendê.
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande bem picada
• 3 tomates médios picadinhos sem pele e sem sementes
• 1 pimentão pequeno verde picadinho sem semente
• 1 pimentão pequeno vermelho picadinho sem semente
• 1 pimentão pequeno amarelo picadinho sem semente
• 1 cheiro verde (salsa, cebolinha, coentro tudo picadinho junto)
• 1 vidro pequeno de champignon (fatiado ao meio ou em 3 partes)
• 1 vidro pequeno de palmito picado
• 1 copo de leite de caixinha
• 2 colheres sopa de requeijão cremoso
• 1 pote de cream cheese polenghi
• 1 colher de sal grosso moído (ou quanto goste)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho no azeite de dendê rapidamente.

2. 2

   Coloque o tomate, os pimentões e refogue tudo por 15 minutos misturando sempre ou até quase desmanchar tudo.

3. 3

   Para não secar, hidrate com um pouco de água.

4. 4

   Jogue o leite de coco, 1 copo de leite, champignon, cheiro verde e misture por 5 minutos.

5. 5

   Misture os camarões, deixe ferver por 3 minutos, abaixe o fogo, misture o cream cheese, requeijão e verifique o sal.

6. 6

   Misture tudo e deixe em fogo baixo por 2 minutos.

7. 7

   Sirva com arroz branco com passas e bastante cebolinha picada em cima do creme.

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