Camarão à moda cabocla

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão descascado
• 1 kg de queijo de coalho ou minas
• 2 pacotinhos de creme de quantro queijos
• 1 litro de leite
• Polvilho (se preciso)
• 1 creme de leite
• Manteiga
• Azeite de oliva
• Alho
• Cebola branca
• 1 pitada de nozmoscada
• Pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Kg filé de camarão (camarão limpo).

2. 2

   Corte o queijo em cubos de mais ou menos 1 centímetro quadrado.

3. 3

   Em uma frigideira grande, refogue o alho, a cebola com a manteiga e o azerite, deixe dourar um pouco.

4. 4

   Misture o leite, 2 pacotinhos de creme de quatro queijos e o creme de leite, leve ao fogo junto com a fritura da cebola e o alho, até ficar cremoso, se precisar para engrossar utilize um pouco de polvilho.

5. 5

   Quando levantar fervura, adicione o camarão mexendo, colocando 1 pitada de nozmoscada e pimenta do reino, deixando ferver por uns 5 minutos.

6. 6

   Finalmente, coloque a saborosa mistura em um refratário de formato oval, adicione o queijo cortado, ajuste o sal, pois o queijo poderá vir salgado.

7. 7

   Leve ao forno para gratinar à 180°, até começar a dourar.

8. 8

   Sirva com arroz branco, à la grega ou qualquer outra guarnição e um bom vinho ou uma cerveja bem gelada.

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