Calzone especial

🥕 Ingredientes

• 40 g de fermento para pão (umas 3 colheres)
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de sal ou um pouco mais
• 2 ovos inteiros e batidos
• 1/2 xícara de cha de agua morna(se o dia estiver mais frio colocar a agua mais fria)
• 500 g de farinha de trigo
• Frango desfiado e temperado;
• Frios, coloque presunto e queijo ralados com orégano;
• Calabresa cortadas em rodelas (pode-se dar uma refogada com cebolas)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento com o açúcar.

2. 2

   Em uma tigela coloque os ingredientes conforme a ordem da receita, mas a farinha misture aos poucos, sovando com as mãos.

3. 3

   Se a massa ficar muito mole coloque um pouco mais de farinha até ficar sem grudar nas mãos.

4. 4

   Após ter misturado a massa, coloque-a na pia sem farinha e rasgue a massa por aproximadamente 3 minutos, após esse tempo colocar aos poucos a farinha e sove um pouco.

5. 5

   Parta em 3 pedaços e deixe crescer em forma de bolinha (uns 20 minutos).

6. 6

   Abra a massa nem muito fina, nem muito grossa e coloque na assadeira untada, coloque o recheio, feche a massa tirando todo o ar e aperte as bordas como pastel.

7. 7

   Passe um pouco de gema nas bordas para grudar e depois passe em cima da massa e jogue queijo ralado por cima.

8. 8

   Antes de levar ao forno faça pequenos furos em cima da massa para que possa sair o ar e a massa não abrir.

9. 9

   Leve ao forno até dourar.

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