Caldo verde vegetariano

🥕 Ingredientes

• 2 kg de batatas descascadas
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 1 maço de couve manteiga picada
• 1 colher (café) de noz-moscada ralada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Salsinha picada para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão cozinhe as batatas e o caldo em tablete com aproximadamente 1 e 1/2 litros de água.

2. 2

   Processe as batatas (espremedor, liqüidificador, mix, processador) para fazer um creme liso.

3. 3

   Adicione o sal e a noz moscada para corrigir o sabor, a manteiga para dar sabor e brilho ao creme.

4. 4

   Acrescente a couve e cozinhe por 5 minutos com a panela destampada para não perder o verde bonito da couve.

5. 5

   Sirva a seguir decorado com a salsinha.

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