Caldo verde

🥕 Ingredientes

• 10 batatas
• 1 linguiça calabresa
• 5 dentes de alho
• 1 maço de couve manteiga
• Azeite de boa qualidade
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as folhas de couve, reserve.

2. 2

   Descasque as batatas e fatie em lâminas bem finas.

3. 3

   Tire a pele da linguiça e corte em cubinhos.

4. 4

   Refogue a linguiça com os dentes de alho amassados em pouco azeite.

5. 5

   Adicione as batatas e o sal e cubra com água fervente.

6. 6

   Deixe cozinhar bem até as batatas desmancharem, adicionando água conforme necessário para não deixar secar.

7. 7

   Enquanto as batatas cozinham, corte as folhas de couve bem fininhas.

8. 8

   Assim que as batatas estiverem desmanchando, adicione a couve cortada, regue, em quantidade generosa, com o azeite e tampe.

9. 9

   Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo.

❓ Perguntas frequentes

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