Creme de abóbora

🥕 Ingredientes

• 1/2 de abóbora descascada e picada
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho batidinho
• 2 colheres de sopa de coentro fresco
• 1 pouquinho de coentro em pó
• 1/2 xícara de pimentão verde picado
• 2 colheres de azeite
• Caldo de legumes (frango ou carne) suficiente para cobrir as abóboras
• Creme de leite a gosto ou requeijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fritar o alho, juntar a cebola e deixa ficar transparente.

2. 2

   Coloque o tomate, a abóbora e refogue bem.

3. 3

   Junte o pimentão e os coentros, cubra com o caldo (acima das abóboras), deixe cozinhar.

4. 4

   Depois é só bater no liquidificador (mixer ou processador).

5. 5

   Voltar à panela e colocar o creme de leite ou requeijão sem deixar ferver.

6. 6

   Cobrir com cheiro verde e um fio de azeite se gostar, ou queijo ralado.

7. 7

   Pode servir à parte carne seca desfiada e bem refogadinha e torradas temperadas.

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