Caldo verde

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas cozidas com água e 1 cubo ou sachê de caldo de galinha
• 1 maço pequeno de folhas de couve picadas
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 1 cubo ou sachê de caldo de galinha
• 2 colheres de margarina
• 400 g de lingüiça calabresa ou portuguesa picada em rodelas
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Após cozidas, bata as batatas (ainda quentes) no liquidificador com um pouco do caldo do próprio cozimento, (acrescente mais ou menos caldo e deixe cremosa, de acordo com seu gosto), reserve.

2. 2

   Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola e o alho, acrescente a lingüiça e deixe refogar. Junte as batatas já batidas e mexa.

3. 3

   Adicione a couve picada bem fininha e o caldo de galinha. Corrija o sal. Deixe ferver por uns 15 minutos. Sirva em seguida.

4. 4

   Uma delícia para os dias frios.

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